Celebrado em 20 de janeiro, o Dia do Queijo reforça a importância de um produto que representa tradição, economia e identidade regional. No Paraná, São Jorge D’Oeste se consolida como um dos principais polos do setor leiteiro e queijeiro do Brasil, vivendo um momento claro de expansão impulsionado por grandes investimentos industriais e pela valorização dos pequenos produtores.

O principal destaque é a Piracanjuba, que já está implantada e em pleno funcionamento em São Jorge D’Oeste. Com investimento superior a R$ 600 milhões, a unidade é uma das maiores e mais relevantes estruturas industriais do Paraná. A fábrica possui mais de 54 mil metros quadrados de área construída e, em sua primeira fase, tem capacidade para processar 39,4 mil toneladas de muçarela e 7,9 mil toneladas de manteiga por ano. As próximas etapas do projeto contemplam a produção de whey protein e lactose em pó, ampliando a diversificação e agregando ainda mais valor à cadeia do leite.

Além da força da grande indústria, São Jorge D’Oeste também se destaca pela excelência dos produtores artesanais. A Queijaria Três Amores, da produtora Maristela Gaio, é um exemplo de reconhecimento e qualidade. O empreendimento conquistou duas medalhas Super Ouro no Prêmio Mundial do Queijo Brasil 2024, além de acumular premiações em competições regionais e estaduais. Em maio de 2025, a queijaria recebeu o selo SUSAF, que autoriza a comercialização de seus produtos em todo o Paraná, um passo estratégico para a expansão da marca.

Outro nome histórico do setor é o Laticínio Mangoni, fundado em setembro de 1993, na Linha Santa Bárbara, em São Jorge D’Oeste, por José Mangoni e Cezar Mangoni. No início, a produção se limitava à muçarela e ricota, em um espaço de apenas 200 metros quadrados. Hoje, a indústria conta com dois mil metros quadrados e um portfólio diversificado de produtos.

Atualmente sob a gestão de Marilúcia Mangoni, ao lado dos filhos Augusto e Bárbara, a empresa atua com a marca Queijos Nato Bom, oferecendo muçarela, parmesão, provolone defumado, queijo prato, queijo coalho, queijo colonial tradicional e temperado, além de derivados como ricota, manteiga e requeijão. O nome Nato Bom surgiu a partir da contribuição dos próprios colaboradores, unindo os conceitos de qualidade, naturalidade e origem.

Com grandes indústrias em operação, produtores artesanais premiados e empresas familiares consolidadas, São Jorge D’Oeste vive um ciclo consistente de crescimento impulsionado pelo setor leiteiro, refletindo também o fortalecimento econômico de toda a região.

No Dia do Queijo, o município reafirma seu protagonismo, mostrando que tradição, trabalho e desenvolvimento caminham juntos.